第三话｜第一场战场（下） (第1/2页)

    第三话｜第一场战场下

    校内料理竞赛当天。

    实习大楼一早就热闹起来。

    走廊贴满b赛海报，学生们来来往往，有人兴奋，有人紧张，还有人背着刀具袋，神情像是要上真正的战场。

    b赛场地设在最大的实作教室。

    一排排炉台整齐排列，灯光b平常更亮，连空气都像被炉火提前加热了一样。

    评审席前坐着三个人。

    正中间是林建国，餐饮科导师，出身传统中餐T系，在学校教了二十几年，对火候与基本功要求极严，是出了名不吃花样的实战派。

    左侧是外聘业师陈志宏，市区知名融合料理餐厅的年轻主厨，擅长中西技法结合，对味道层次与料理设计极为讲究。

    右侧则是王美玲，餐饮科科任教师，同时也是多家餐厅的饮食顾问，对少油高香与料理平衡有独到见解。

    三人风格不同。

    却同样专业。

    让这场校内赛多了几分正式b赛的压力。

    全校将近半数学生都来围观。

    「听说今年有个一年级超猛的。」

    「真的假的？才高一耶。」

    「是不是那个林宇凡？」

    议论声此起彼落。

    参赛选手站满整排炉台。

    从一年级到三年级都有。

    陈婉婷紧张得手指发白。

    周子翔深x1一口气，眼神锐利。

    林宇凡站在中间，心跳却异常平稳。

    这种场面，他前世经历过无数次。

    「第一关。」

    林建国站起来宣布。

    「指定题目——蛋炒饭。」

    现场一片譁然。

    「又是蛋炒饭？」

    「这不是最基本的吗？」

    林建国语气严肃：

    「越简单的料理，越能看出真正的功底。」

    「评分重点是火候、香气、口感层次与整T完成度。」

    「开始！」

    哔——

    计时器响起。

    炉火瞬间点燃。

    热气与油烟同时升起。

    这时，选手们才真正动了起来。

    林宇凡目光扫过场上。

    几个高年级选手的动作，让他心头微微一震。

    翻锅节奏沉稳。

    火候控制几乎没有多余动作。

    那不是学生会有的熟练度。

    其中一名高三学姐打蛋、翻炒的动作极乾净俐落，几乎没有油溅出来，香气却集中得惊人。

    这种细腻手法……

    林宇凡脑中浮现前世在高级日料店看到的场景。

    这时老师一边巡场一边点名。

    「高三，苏语晴。」

    他的心头一跳。

    苏语晴——

    未来创立「晴彩堂日料品牌」的灵魂主厨。

    原来是在这一年。

    不远处另一个炉台。

    一名高二学生翻炒白饭时走乾爽路线，却能把香气紧紧锁在米粒里。

    那种风格，他太熟了。

    「高二，许文皓。」

    许文皓。

    未来创立「匠心连锁餐厅」的那个人。

    而最前排，一名高三学长掌控火候的节奏稳得可怕。

    大火收放自如，几乎没有任何失误。

    「高三，蔡昱承。」

    鼎昱宴席餐饮集团的未来行政总厨。

    这一届……

    根本是h金世代。

    强者多到夸张。

    而周子翔，只是其中最耀眼的新生之一。

    炉火齐鸣。

    整个实作教室瞬间变成真正的战场。

    铁锅与炉架碰撞的声音此起彼落，油入锅时发出的滋啦声像一片燃烧的雨。

    热气翻涌。

    空气里很快弥漫开蛋香与米香混合的味道。

    高三的苏语晴动作极为细致。

    她的锅不大火，却稳定得可怕。

    蛋Ye入锅後几乎不见油爆，像是铺开一层柔软金sE薄毯，接着迅速切碎、翻松，再将白饭一点点推入。

    每一次翻动都恰到好处。

    饭粒在空中飞起又落下，颗颗分明。

    香气却被牢牢锁住。

    陈志宏看得微微点头。

    「这nV孩的控制力很好。」

    王美玲也低声说：

    「油量用得很节制，却不乾。」

    另一边的许文皓走的是完全不同路线。

    他的火候偏高。

    锅气一波一波窜起。

    蛋与饭几乎是在火焰中翻飞，香气浓烈直冲鼻腔。

    但诡异的是——

    看起来火大，却没有一颗饭焦黑。

    反而粒粒乾爽。